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Why Go Vegan?
What is Vegan? Vegan diet is a practice of abstaining from the use of animal as food source and only eating food that comes from plants such as fruits, vegetables, nuts, grains, seeds, beans and Read more…
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什么是素食?
吃素是一种不吃任何含动物成分的食物,只吃植物性食物的饮食习惯,例如食用水果、蔬菜、坚果、谷粮、籽和豆类。素食者便是指有这类饮食习惯的人群。
素食的起源
素食的概念起源于古代印度和东地中海社会,他们基于信仰和古老传统而禁止食用肉类。1944年,唐纳德·华生和他的未来妻子多萝西·摩根创造了“Vegan”这个单词。后来也有越来越多的人发掘了素食在健康方面的潜在益处,使得在2010年代开始有更多人对素食产生浓厚的兴趣。
素食者都吃什么?
素食者的饮食包括植物和由植物制成的食物,例如水果和蔬菜、豆类(豌豆、大豆和扁豆)、坚果和籽、面包、米饭、意大利面、代乳品(豆奶、椰奶和杏仁奶)和菜油。
素食者不吃动物食品,例如红肉(牛、猪和羊)、畜肉(鸡和鸭)、鱼或是甲壳类(螃蟹、蛤蜊和青口贝)、鸡蛋、芝士、牛油、奶制品(牛奶、奶油和冰淇淋)、美乃滋(有蛋黄)和蜂蜜。
为什么要选择素食?
素饮食的适配性高,几乎适合所有来自不同背景、年龄和文化的人群。现在素饮食非常流行,许多人为了各种原因开始了素食生活,其中包括为了改善健康、控制体重,还有保护动物和环境。
植物性产品的市场在亚洲地区的成长一直都发挥稳定。亚洲人选择素饮食,希望通过健康的食材达到维持健康和改善免疫系统的效果,进一步增加了植物性食品和饮料的需求量。因此,素饮食预计在未来的几年都会维持上升的趋势。
简单总结一下素食
一个好的素饮食就是要学会“混合与搭配”。只要有妥善的饮食安排以及了解正确的健康和营养均衡的食材搭配,就可以确保身体摄取到需要的营养。因此,养成吃素的习惯还可以提供您一个很好的学习机会,掌握营养知识、备餐、烹饪和改善饮食的技巧。.
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